Existen dos tipos de instalación para techos
1. Sobre techo de concreto: azoteas
La carga de mortero para la instalación de estos techos es de una bolsa de cemento por 8 bolsas de arena gruesa. Para la fragua de juntas se utiliza arena fina y cemento (proporción 4 a 1)
Otra consideración a tomar en cuenta es que necesitamos una pequeña inclinación hacia los puntos de sumideros o desagüe, si estos existieran. Antes de ser instalados, los ladrillos pasteleros deben ser mojados.
Los voladizos hacia los exteriores deben ser de 3 a 4 cms con relación a la pared.
Observaciones
Se utilizan carga de morteros (arena y cemento), porque los techos de concreto son irregulares en su nivelación.
Los tipos de ladrillos pasteleros más utilizados son: pastelero macizo y pastelero de hueco.
2. Sobre techo de fibrocemento o techos nivelados
Su instalación es con pegamento gris (exteriores) y/o blanco (utilizado también para enchape de cerámicos).
Las juntas entre piezas se fraguan con proporción de 4 bolsas de arena fina y 1na bolsa de cemento.
La separación entre piezas es de 1 a 2 cms.
En los casos de techos con fribocemento, madera, asbesto, etc. Se aplicará una cubierta con plástico grueso adherida al techo para su instalación con pasteleros de arcilla.
También se considera dicho pegamento para aminorar cargas de peso sobre dichos estructurados de techos livianos.